広報チームの杉原です。
先日、営業尾山に同行し、群馬県まで行ってきました！
今回ご訪問したのは株式会社G・Mフーズ様です。
精肉・畜肉・農畜産物・精米・食肉関連資材販売を
行われている企業様で、味付けハラミ、豚トロなど
多種多様な製品を販売しております。
オンラインショップからご購入も出来ますよ☆
G・Mフーズ様にはお肉の味付けの過程で、
タンブラーミニを導入いただいております。
以前は手作業でされていたのですが、
お問い合わせをいただき、導入へ至りました。
数十kg単位と考えると、大変さが伺えますね。
社長である高橋様に導入のメリットを
2点挙げていただきました。
まず1つ目に、作業効率の向上。
お肉は鮮度を保ったまま冷凍保存まで
行わなければならないので時間との勝負です。
混合機の導入により、短時間で味付けが可能になりました。
2つ目に、均一性の向上。
バットにのせて、人の手で混ぜると、
絡まりきらないタレが発生してしまうという問題が、
容器ごと回転させるので、満遍なく全体にタレがいきわたります。
また作業者の熟練度によるバラツキも抑えられます。
尾山は現場を拝見させていただき、
実際に使用環境や現場の方の声も聞ける
貴重な時間となりました。
余談ですが、加工の現場もあるとのことで
私は残念ながらご遠慮させていただいたのですが
こういった仕事をされている方がいるから
普段美味しいお肉が食べられるのだな、と思い、
改めて感謝しなければいけないと心の中で
ひしひしと感じておりました…。
高橋社長を始め、G・Mフーズの従業員の方々、
お忙しい中、ご協力いただきありがとうございました。
他社様で導入事例の取材をさせていただける方が
いらっしゃましたらご連絡ください！
是非宜しくお願い致します。
ご紹介したG・Mフーズ様のHPはこちらです。
http://gmfoods.jp/
執筆担当：杉原
